1.Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
2.Rens bagekartoflerne og skær dem i skiver. Cirka 0,5 cm. tykke.
3.Læg dem på et bagepapir på bagepladen og pensel dem med olie og drys med salt.
4.Bag kartoffelskiverne i cirka 25 minutter.
5.Imens laves fetacremen. Blend feta, persille og hvidløg. Rør derefter cremefraiche i.
6.Opvarm en pande med lidt olie. Steg serranoskinken i cirka 1 minut på hver side ved høj varme.
7.Lad dem afkøle.
8.Anret nu de bagte kartofler med fetacreme og sprødstegt serranoskinke. Pynt evt. med persille.
Print